L’élevage industriel, une menace pour la santé humaine

Cet épisode de l’émission La terre au carré, en partenariat avec le média Reporterre, interroge le lien entre les pandémies de type zoonose et l’élevage industriel, ce dernier étant notamment vecteur de l’antibiorésistance.

Interrogé dans cette émission, Nicolas Fortané revient sur la définition de l’élevage industriel « L’élevage industriel se définit par son aspect intensif. Il se caractérise par la concentration, le confinement des animaux, l'augmentation de la taille des troupeaux, la standardisation génétique aussi des animaux : des facteurs favorables à l'émergence de nouveaux virus pathogènes. Ces élevages s'intègrent souvent dans des chaînes de production industrielle qui comprennent l'abattage, l'industrie de l'alimentation, l'industrie pharmaceutique… L’élevage est une industrie mondialisée. Les distances et le volume de circulation des animaux et des produits animaux ont considérablement augmenté. Et de là aussi provient ce fameux risque de transmission de maladie. »

Également accompagné par Magali Reinert, journaliste pour Reporterre et co-autrice d’une série d’articles avec Yann Faure et Benjamin Roche, éco-épidémiologiste à l’Institut de Recherche pour le Développement, cette émission questionne au-delà des pandémies et zoonoses, la “pandémie silencieuse” qu’est l’antibiorésistance.

La totalité de l’émission est à retrouver ici.